Rekord-Grillfest auf dem 1. Berliner Fischmarkt
BBQ mit Supergrill, Wollschwein und Feuerwehr
Berliner und Brandenburger sind helle Kopfe, auch wenn es ums Grillen geht. Auf dem Rekord-Grillfest am 20. August ab 11.00 Uhr auf dem 1. Berliner Fischmarkt hat ein extra hergerichteter Riesengrill für über 100 Steaks mit einem ausgefeilten Saftablaufsystem seine Feuertaufe zu bestehen. Zu den Steaks wird nicht etwa profaner Senf oder Ketchup gereicht, sondern Flusskrebstunke an Rosmarinkartoffeln. Fischmarktchef Moritz Fleck merkt dazu an: -Wir wollen die Festbesucher davon überzeugen, dass man auch am Grill Haute Cuisine erleben kann.- Für die Party hat er drei der besten Berliner Koche verpflichtet. Weiter stehen Edelfisch- und Scampispieße auf Algensalat mit fruchtiger Cocktailsoße sowie gegrillte Markrelenfilets auf frischem Pfannengemüse mit Sardellenbutter und Rosmarinkartoffeln auf dem Menü. Erganzt wird das Ganze durch ein Wollschwein am Spieß, das der Gutshof Blumenow liefert, der sich auf die artgerechte Aufzucht alter, seltener Schweinerassen spezialisiert hat.
Doch damit nicht genug: Für Raucherfischfans baute der findige Unternehmer eine Feuerwehr um, die künftig auch auf anderen Festen frisch Gerauchertes aus den Gewassern Brandenburgs, Mecklenburgs und aus den Weltmeeren anbieten wird. Ein Grillfest der ganz anderen Art, das sicher auch neue Ideen für zünftige Grillabende im eigenen Garten bringt.
- Fisch-Grillfest
auf dem 1. Berliner Fischmarkt-
am 20. August, 11.00-16.00 Uhr
Rothenbachstrasse 48-50/ Ecke Prenzlauer Promenade
13089 Berlin
Tel.: 030-47035848,
www.berliner-fischmarkt.de
