Name: Vortrag: Pfeffer und Schokolade - die feurige Kombination
Start: 2011-08-13
Location: Berlin

Die wunderbar vielfaltigen Aromen des Ecuador-Kakaos -Arriba Nacional- aus den Schokoladen von PACARI lassen sich nicht nur durch die Würze und das Temperament des indischen schwarzen Pfeffers erganzen. Das wirklich Aufregende an dieser Mischung erlesener, scheinbar widersprüchlicher Aromen, ist dass aus dem Zusammenwirken dieser unterschiedlichen Temperamente entsteht. Aus der Collage der Düfte der Zutaten entsteht unerwartet eine neue Würze: Die aromatischen Moglichkeiten des Kakaos und des Pfeffers scheinen erst in der Begegnung ihre volle Entfaltung zu finden.

Vortrag und Praxis am Samstag ab 16 Uhr

Ort: quitoberlin im PlanetModulor, Aufbauhaus, Eingang C, Prinzenstrasse 85c in 10969 Berlin

grosse Freitreppe hoch ins 1.OG.

Quelle Website

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