Frischer Fisch und Gemüse aus Schöneberg!

ICAL

Dienstag 30.06.2015

Kategorie: Bildung

Besichtigung der ersten Aquaponik-Farm BerlinsECF Farmsystems baut Europas größte innerstädtische Aquaponik-Farm, die ECF Farm Berlin. In der 1.800 m² große Anlage plant ECF pro Jahr ca. 25t Fisch und 35 t hochwertiges Gemüse zu produzieren. Ab Anfang 2015 wird ECF Gemüse und Fisch in einem direkten Vertriebsmodell an Endverbraucher und Gastronomen absetzen.Ziele sindressourcenschonende WasserkreislaufsystemeReduktion von Transportwegen und KühlkettenEinsatz von biologischem Düngerbiologischen statt chemischen PflanzenschutzHygienestandards und nachhaltige Besatzdichte statt präventiver MedikamentengabeCO2 reduzierte Gesamtbilanz im Produktionsprozess17-35% der weltweiten CO2-Emmissionen stammen aus Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung. Zusätzlich wird dabei 70% des weltweiten genutzten Süßwassers verbraucht. Schon heute sind über 1 Mrd. Menschen von Fisch als Proteinquelle abhängig, hingegen sind 85% der Weltmeere überfischt. Lebensmittel legen oft weite Wege von der Produktion zum Verbraucher zurück. Kühlketten und der Transport mit dem Flugzeugverursachen beträchtliche Mengen CO2. ECF Farmsystems sehen in der ressourcenschonenden Produktion von hochwertigem Fisch und Gemüse direkt am Konsumenten und mit wassereinsparenden Kreislaufsystemen, eine Chance für die Ressourceneffizienz in der Lebensmittelindustrie.(Quelle: Internetseite)

Mehr Infos im Internet:

http://ake-ev.de/2015-06-30-gemuesefisch/

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