Fermentieren ist die älteste Art Lebensmittel haltbar zumachen. Diese so gesunde Methode ist in Vergessenheit geraten! Fermentieren erhöht die Anzahl der gesunden Inhaltsstoffe um Vielfaches, liefert Vitamin B12 und hilft dem Darm, der wieder uns hilft gesund zu bleiben. Außerdem wird die Verdauung in Schwung gebracht, man nimmt ab, obwohl man nicht hungert.
Im Supermarkt werden fast alle Lebensmittel de-naturiert verkauft: konserviert, pasteurisiert, ultrahocherhitzt. Alle Bakterien sollen von Ihnen ferngehalten werden. Dass wir aber die Guten Bakterien, die wir für die Darmgesundheit unbedingt benötigen, gar nicht mehr bekommen, ist ein Problem, welches mit der Haltbarmachung von Lebensmitteln begonnen hat.
Oben genannte Gefahren und Stress lassen die Darmflora erkranken. Fermentiertes ist Superfood und kann zur Darm-Heilung beitragen: Ist der Darm gesund sind Sie es auch!
Katrin Thomas erklärt wie Fermentieren funktioniert, erzählt einiges über die gesündesten Gemüse und bringt eine Kostprobe mit.

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Fermentieren. Superfood für den Darm mit Katrin Thomas

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