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SUMMARY:FERMENT : MUTTERKORN
DESCRIPTION:FERMENT : MUTTERKORN ist eine vierwöchige Versammlung\, ein Antoniusfeuer der Wahrnehmung\, langsames Aufgehen. Das Heizhaus der Uferstudios bekommt ein Rezept. Oder ist das Rezept der Raum? Die Dosierung erfolgt über 4 x 2 - 5 Tage.Die Verordnung gilt dem Ende der Kultur. Als Zutaten sind Hefen\, Rabenbrot\, Merja Kokkonen\, Bakterien\, Jan Vahl\, Sepideh Ardalani\, ein Ofen\, Mikroorganismen\, ein Kräutersaitling auf einem Haufen Erde\, die gefiederte Schlange in der Schule des zärtlichen Denkens\, Blauwale und Rudra im Spiel.Fermente und Teige brauchen Zeit und Hände\, auch die Teigkultur braucht Pflege und Wärme\, deswegen ist FERMENT : MUTTERKORN in mehreren Phasen zwischen 24 und 109 Stunden durchgängig geöffnet und freut sich auf menschliche Zuneigung. Die meisten Zutaten gären vor sich hin: Masken aus Brot\, Elle van Campenhout\, Robert Steijn\, Taxonomien\, Sake und geräuchertes Spuckebier neben Elsa di Meo\, Brotschmuck und Tänzen für eingebackene Steine. Ist die Brezel die Acht und die Unendlichkeit\, ein Armband der geopferten Frau als Totenbraut oder doch eher der Widder oder die Eierstöcke der Göttin? Im Räucherofen hängt Rettich. Wer kümmert sich um das Feuer? Wer braut das Gift und wer destilliert die Medizin aus alten Spüllappen? Das erste Sauerkraut gibt es Anfang Dezember mit Maya Minder\, Sara Mikolai\, bunten Broten\, Simo Vassinen und Sankt Petri Schnee. Jetzt wissen auch alle wie gebacken und Teig angesetzt wird.Das Zelt im Heizhaus wird seit Tagen von Menschen bewohnt\, die nicht im Rezept standen\, jetzt gehören sie dazu. Weitere Teile des Rezepts sind Gläser\, Kühlschränke\, Waagen\, Nikola Hartl\, Bruno Pocheron\, geräucherte Shitake\, Emese Czornay\, Layla Nabi\, eine andauernd köchelnde Steinsuppe\, Gersten Miso\, Wasser\, Siebe und noch eine Schlange. In den letzten 48 Stunden windet sich die Schlange aus Tischen durch den Raum\, sie trägt als Schmuck Fermente\, Backwaren sowie Getränke auf ihrem Rücken. Bei Sonnenaufgang häutet sie sich und der Schmuck auf ihrem Rücken wird Tanz und Musik und Gesang und das Rezept wird ein Fest.Ab dem 20.11.2019 sind Sie zu FERMENT : MUTTERKORN eingeladen\, dazu\, sich in einen Prozess der Fermentation zu begeben\, der uns alle einschließt. Was genau in diesem Prozess geschieht\, bleibt abzuwarten und vielleicht auch bis zuletzt im Dunkeln.FERMENT : MUTTERKORN wird als dauerhafte Zumutung die Rhythmen des Arbeitsalltags stören und unterbrechen\, so wie Mutterkorn den Prozess der agrikulturellen Industrialisierung unterbrach und gestört hat. Essen Sie Steinsuppe mit uns und Seelen\, backen Sie Brezeln und räuchern Rettich. Sie können über nacht bleiben\, schlafen\, an Workshops teilnehmen\, etwas lesen oder einem Konzert beiwohnen. Die Öffnungs- und Gärungszeiten finden sich immer hier aktuell auf begleitenden Projektblog www.ferment-mutterkorn.de und unter www.uferstudios.com.An Öffnungstagen immer 24 h geöffnet bei freiem Eintritt.Programm:WOCHE 1Offen 20.11. ab 12 Uhr bis 23.11. 13 UhrReaktor_innen: Thorsten Eibeler und Stefanie WennerMi 20.11.Ab 12 UhrAUFTAKT: STARTER13.00 MAHLZEITAb 15.00 La vie sans l’airHeute back’ ich\, heute fermentiere ich\, heute räuchere ich\, heute brau’ ichabends startet Layla Nabi STEINSUPPE19 Uhr Lecture Performance Stefanie Wenner "Leavening Agents I: Kröten"20 Uhr Konzert: Merja KokkonenDo 21.11.9.30-11 Uhr Kundalini mit Alina/ Drop-in auf Spendenbasis immer Donnerstag 9.30 UhrAb 12.00 Uhr La vie sans l’airHeute back’ ich\, heute fermentiere ich\, heute räuchere ich\, heute brau’ ich18 Uhr Layla Nabi kocht STEINSUPPE20.00 Uhr Pharmakofiction: Grüne Steine Grüne Wecken mit Stefanie Wenner\, Thorsten Eibeler und RabenbrotFr 22.11.09.30 – 11.00 Uhr KörperpraxisAb 12.00 Uhr La vie sans l’airHeute back ich\, heute fermentiere ich\, heute räuchere ich\, heute brau ich17.00 Uhr Stefanie Wenner "Leavening Agents II: Bretzeln"19.30 Uhr Gespräch mit Elsa di Meo: Oltre il Pane /Jenseits des Brotes ital./engl./deutschSa 23.11.11-13 Uhr Brotschmuck machen mit Elsa di Meo für Kinder und Erwachsene und tägliche Fermente.____________________________________________________________Woche 2Offen zwischen Mo 25.11. Early Morning bis Fr 29.11. 20 UhrReaktor_innen: Robert Steijn und Elke Van Campenhout/ElleMo 25.11.Ab 12.00 Uhr La vie sans l’airHeute back ich\, heute fermentiere ich\, heute räuchere ich\, heute brau ich14 Uhr - 22 Uhr vorbereitender Workshop für Bardoritual mit The Monastry: Robert Steijn und Elke Van Campenhout/ElleDi 26.11.11 - 20 Uhr La vie sans l’airHeute back ich\, heute fermentiere ich\, heute räuchere ich\, heute brau ichBardoritual mit The Monastry: Robert Steijn und Elke Van Campenhout/Elle16.00 Uhr Stefanie Wenner Leavening Agents III: SeelenAbends MahlzeitMi 27.11.11 - 20 Uhr La vie sans l’airHeute back ich\, heute fermentiere ich\, heute räuchere ich\, heute brau’ ichBardoritual mit The Monastry: Robert Steijn und Elke Van Campenhout/Elle16.00 Uhr Stefanie Wenner Leavening Agents IV: SeelenweckenAbends MahlzeitDo 28.11.9.30 - 11.00 Uhr Kundalini mit Alina/ Drop-In gegen SpendeZwischen 12.00-20 Uhr La vie sans l’air und the school of tender thinking/the fermentation of our imagination One-to-One-Sessions mit Robert Steijn16.00 Uhr Stefanie Wenner Leavening Agents V: Stollen (mit Voranmeldung)20.00 Uhr Konzert Merja und Simo: Our Mother the OvenFr. 29.11.Ab 12. Uhr La vie sans l’airHeute back ich\, heute fermentiere ich\, heute räuchere ich\, heute brau ichAb 15.00- 20 Uhr the school of tender thinking/the fermentation of our imaginationKollektive Praxis/ Session mit Robert Steijn___________________________________________________________Woche 3Reaktor: Jan VahlOffen 05.12. ab 20 Uhr bis 13.12. 20 UhrDo 5.12.9.30- 11 Uhr Kundalini mit AlinaAb 12.00 Uhr La vie sans l’airHeute back’ ich\, heute fermentiere ich\, heute räuchere ich\, heute brau’ ich20 Uhr Konzert mit Merja und Tatu: Shamanistic rolling pinsFr 6.12.Ab 13.00 Uhr La vie sans l’airHeute back’ ich\, heute fermentiere ich\, heute räuchere ich\, heute brau’ ichRezept als Raum mit Sepideh Ardalani16.30 –18.00 Uhr Nikolaus-Backen von und mit Kindern19.00 Uhr Vortrag:Trip – Topographie – Transformation: Das Mutterkorn-Derivat LSD von Jeannie MoserMahlzeit21.00 Uhr Late Night Concert mit Jan Vahl.Sa 7.12.Ab 13 Uhr La vie sans l’airHeute back’ ich\, heute fermentiere ich\, heute räuchere ich\, heute brau’ ich14-20 Uhr Social Fermentation WORKSHOP mit Maya Minder.___________________________________________________________Woche 4Reaktorinnen: Sepideh Ardalani und Sara MikolaiOffen 11.12. ab 12 Uhr bis 14.12. 18 UhrMi 11.12.Ab 12.00 Uhr La vie sans l’airHeute back ich\, heute fermentiere ich\, heute räuchere ich\, heute brau ichTeezeremonie mit Sepideh Ardalaniabends gemeinsames Roti Backen und Essen mit Sara Mikolai in Begleitung von Jan Vahl.Do 12.12.9.30-11 Uhr Kundalini mit AlinaAb 12.00 Uhr La vie sans l’airHeute back’ ich\, heute fermentiere ich\, heute räuchere ich\, heute brau’ ichAb 16 Uhr Rezept als Raum mit Sepideh Ardalani16.00 Uhr Stefanie Wenner Leavening Agents VIAbends MahlzeitFr 13.12.Ab 12.00 Uhr La vie sans l’airHeute back’ ich\, heute fermentiere ich\, heute räuchere ich\, heute brau’ ichAbends Performance von und mit Sara Mikolai + Jan VahlSa 14.12.Ab 12.00 Uhr La vie sans l’airHeute back’ ich\, heute fermentiere ich\, heute räuchere ich\, heute brau’ ich14-18 Uhr Rezept als Raum mit Sepideh Ardalani und Sara MikolaiAbschlusstage:Di 17.12.Ab 20.00 Uhr FERMENT:MUTTERKORN Abschlussfest mit Konzert von Merja Kokkonen24 h FERMENTFEAST: Details folgenMi 18.12.Wintersonnenwende vorbereiten20.00 Doors closeBesetzung Idee &amp\; Konzept: apparatus (Thorsten Eibeler\, Stefanie Wenner)Von und mit: Sepideh Ardalani\, Max-Philip Aschenbrenner\, Emese Csornai\, Elsa di Meo\, Thorsten Eibeler\, mimi ferments\, René Fußhöller\, Nikola Hartl\, Merja Kokkonen\, Sara Mikolai\, Maya Minder\, Jeannie Moser\, Layla Nabi\, Bruno Pocheron\, Alina Schütz\, Robert Steijn\, Elle van Campenhout\, Jan Vahl\, Simo Vassinen\, Stefanie Wenner\, Tatu Rönkkö\, Sehmin Yu Son\, Katharina Korb u.a.Gestaltung: Raiko SánchezPresse: Hendrik von BoxbergProduktion: björn &amp\; björnWeitere Infos: www.ferment-mutterkorn.de
URL:www.ferment-mutterkorn.de
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